Новости > Оборудование для охлаждения парного молока
ГК ЮЖНЫЙ ПОЛЮС выполняет проектирование и производство холодильных установок, систем холодоснабжения, комплексное внедрение решений на предприятиях сельского хозяйства и пищевой промышленности по сохранности сырья и продукции. В частности мы предлагаем решения для молочных ферм (доильные отделения) и молокозаводов.
Т.к. парное молоко относится к скоропортящимся продуктам, оно сразу после дойки должно быть подвержено первичной обработке для стабилизации характеристик и сохранности (предотвращения размножения бактерий в том числе и молочнокислых).
Наша компания предлагает оборудование под ключ для нескольких способов охлаждения: в протоке, в ваннах и танках (включая непосредственное охлаждение).
В данном проекте для предприятия ООО "КрымАгроЦех" была реализована схема с охлаждением молока в протоке с применением пластинчатого разборного теплообменника. В последний одновременно с продуктом подаётся промежуточный теплоноситель (водный раствор пищевого пропиленгликоля): сырьё при температуре 35-37С из буферной ёмкости доильного отделения непрерывно в процессе дойки перекачивается пищевым насосом через пластинчатый теплообменник и поступает уже в охлажденном виде (+4С) в бак-накопитель для временного хранения (до 72 часов) перед дальнейшей переработкой. Предотвращение нагрева обеспечивается с помощью водяной рубашки, по которой непрерывно циркулирует теплоноситель, и теплоизоляционного кожуха самой ёмкости.
Система управления представляет собой шкаф управления и ряд температурных датчиков, размещенных на подводящих и отводящих трубопроводах теплообменника (по продукту и по теплоносителю). Управляющими контроллерами служат электронные регуляторы от компании EVCO (Италия). Плавный пуск и останов, регулирование производительности насосов для предотвращения переохлаждения молока (ухудшение его товарных качеств) реализовано с помощью преобразователей частоты производства Danfoss. Электроарматура компании Etimat (Словения). Насосы теплоносителя из нержавеющей стали Pedrollo (Италия). Обвязка ТО, емкости с теплоносителем и насосной станции выполнена полипропиленовыми трубами Valfex. Теплоизоляция - вспененный полиэтилен.
Система управления предоставляет оператору индикацию температур, автоматическое регулирование производительность носов контура охлаждения молока, поддержание заданной температуры в баке-накопителе охлажденного молока. Внедрение средств автоматизации существенно облегчает труд работников цеха.
По вопросам проектирования и приобретения холодильных агрегатов, чиллеров и/или систем холодоснабжения, выполнения монтажных и пусконаладочных, сервисных работ холодильного оборудованяи и чиллеров в Крыму, Севастополе, Симферополе, Краснодаре и ЮФО, получения справочной информации обращайтесь по телефону +7 (978) 073-83-80 , либо с помощью заявки через электронную почту sales@southp.ru.
ГК ЮЖНЫЙ ПОЛЮС выполняет проектирование и производство холодильных установок, систем холодоснабжения, комплексное внедрение решений на предприятиях сельского хозяйства и пищевой промышленности по сохранности сырья и продукции. В частности мы предлагаем решения для молочных ферм (доильные отделения) и молокозаводов.
Т.к. парное молоко относится к скоропортящимся продуктам, оно сразу после дойки должно быть подвержено первичной обработке для стабилизации характеристик и сохранности (предотвращения размножения бактерий в том числе и молочнокислых).
Наша компания предлагает оборудование под ключ для нескольких способов охлаждения: в протоке, в ваннах и танках (включая непосредственное охлаждение).
В данном проекте для предприятия ООО "КрымАгроЦех" была реализована схема с охлаждением молока в протоке с применением пластинчатого разборного теплообменника. В последний одновременно с продуктом подаётся промежуточный теплоноситель (водный раствор пищевого пропиленгликоля): сырьё при температуре 35-37С из буферной ёмкости доильного отделения непрерывно в процессе дойки перекачивается пищевым насосом через пластинчатый теплообменник и поступает уже в охлажденном виде (+4С) в бак-накопитель для временного хранения (до 72 часов) перед дальнейшей переработкой. Предотвращение нагрева обеспечивается с помощью водяной рубашки, по которой непрерывно циркулирует теплоноситель, и теплоизоляционного кожуха самой ёмкости.
Система управления представляет собой шкаф управления и ряд температурных датчиков, размещенных на подводящих и отводящих трубопроводах теплообменника (по продукту и по теплоносителю). Управляющими контроллерами служат электронные регуляторы от компании EVCO (Италия). Плавный пуск и останов, регулирование производительности насосов для предотвращения переохлаждения молока (ухудшение его товарных качеств) реализовано с помощью преобразователей частоты производства Danfoss. Электроарматура компании Etimat (Словения). Насосы теплоносителя из нержавеющей стали Pedrollo (Италия). Обвязка ТО, емкости с теплоносителем и насосной станции выполнена полипропиленовыми трубами Valfex. Теплоизоляция - вспененный полиэтилен.
Система управления предоставляет оператору индикацию температур, автоматическое регулирование производительность носов контура охлаждения молока, поддержание заданной температуры в баке-накопителе охлажденного молока. Внедрение средств автоматизации существенно облегчает труд работников цеха.
По вопросам проектирования и приобретения холодильных агрегатов, чиллеров и/или систем холодоснабжения, выполнения монтажных и пусконаладочных, сервисных работ холодильного оборудованяи и чиллеров в Крыму, Севастополе, Симферополе, Краснодаре и ЮФО, получения справочной информации обращайтесь по телефону +7 (978) 073-83-80 , либо с помощью заявки через электронную почту sales@southp.ru.
